Das Genießen ist eine Fähigkeit sinnlicher Intelligenz. So wie wir gute Musik, Literatur und bildende Kunst mit unseren Sinnen zu schätzen verstehen, gelingt uns dies auch in kulinarischer Hinsicht. Die Sinnlichkeiten des Geruchs, des Geschmacks und der verschiedensten Konsistenzen, Formen und Farben, sind die ursprünglichsten Empfindungen, welche wir erfahren dürfen. Dennoch muss die Kunst des Genießens in gewisser Weise erlernt werden. Hierbei bin ich Ihnen sehr gerne mit meinem Rat und meiner Ware behilflich.